熊本地震 義援金のこと

先の熊本での震災後、数ヶ月間お店のレジにて義援金を集めておりましたが、先日ようやくお送りすることができましたのでご報告致します。 送り先、どこにするかとても悩みました。 出来るだけ顔の見える方、使いみちについて透明な方に送りたいと思い、コンパクトな活動をしているNPOやお店を 探しました。 色々と検討させていただいた結果、一巡りして以前より知っておりました(というより一方的にファンでありました) 南阿蘇のイタリアン「イロナ キカゼ」さんに、全額12545円お送りさせていただきました。 地震により、イロナキカゼさんの店舗は一部損壊、お皿や備品等は全滅。 交通網が完全にストップしてしまい、インフラ整備が整わないため年内はお店を休まざ るを得ない状況とのことでした。 スタッフさんも全て解雇せざるを得なくなってしまったとのこと、これはお店をやっている人にとっては大変辛いことです。 オーナーである清原様に募金をお送りしたい旨をお伝えすると、悩んだ上で受け取って頂けることになりました。 「岩手県の人の気持ちが詰まった想いを再開の何か使う事で、新たな一歩を踏み出せそうです」とのお言葉です。 再開を楽しみに、これからも岩手からエールを送り続けます。募金していただいた皆さま、どうもありがとうございました! イロナキカゼさんHP http://www.ironakikaze.com/

平泉朝食堂。

「平泉町の朝を楽しんでもらおう」ということで町内の飲食店で期間限定朝食をお出しする企画、「平泉朝食堂」にSATOも参加します。 平泉らしい朝食を、ということで、お寺の精進料理を参考に、玄米菜食ベースでかつSATOらしい食事を考えました。 玄米のリゾット 豆乳のポタージュ 季節の野菜のおかず数種とサラダ 900円。 動物性の食材を使わず、乾物、地豆の戻し汁(すんごく旨い)、あとお野菜からの旨味でまとめてみました。滋味あふれる朝食、いかがでしょう。 〇提供日・・・8.27(土)~9.11(日)までの2週間。 (定休日、夏季休業日である8/29,30,31,9/5は除く) 〇提供時間・・・8:30~10:30 〇2名様以上でのご予約制となります。2日前までにお電話でご注文ください TEL0191ー48-5011 朝の毛越寺、中尊寺は本当に気持ちが良いです!早朝座禅も予約で可能なようですので、是非ハシゴしてみてください。

ご来店ありがとうございました

先週の月イチディナー、沢山のご来店ありがとうございました! 数日かけて仕込んだものでも、食べる時はたった数分。その馬鹿馬鹿しさが料理の面白いところ。 好きな料理家さんがそんなこと言っていたのを思い出しました。いい夜でした! 次回は9月10日(土)17:00~。ちょっとスパンが短いですが、ご来店お待ちしています。 今週は24日(水)、町の健康診断のためモーニングお休みします。 28日(日)まで通常営業した後は、三日間夏休みいただきます。 明日23日は、台風どうなんでしょうか。。。通常通りオープン予定です。何かあればまたこちらでご報告します。

夏のケーキ。

ケーキはシンプルなものが好きです。甘さは控えめで、素朴で、凝ってなくて、毎日食べれるもの。 梅のレアチーズ。 桃のムース。 暑い時期においしいケーキ、色々用意してます。涼みに是非いらして下さい~ 〇明日10日は打合せの為、16時クローズとなります

土日の混み具合について。

席数14のうちの店。混んだりのんびりだったりとムラッ気が多い日々ですが、何となく掴めてきたこともあります。 ・土日ですと、日曜より土曜の方が空いています。 ・休日ということもあって、皆さんスロースタートです。ですのでランチ始まりの11:30のご来店がお勧めです。 こういう感じで書くと逆にその時間に集中してしまったりもするので、正直おっかないのです(笑)。一応、ということで! 満席になった際は、ご来店頂いたお客様のお電話番号を伺って、空き次第ご連絡差し上げる、というやり方でご対応させて頂いています。 ですので間違いないのは、一本ご連絡入れて頂くことです。 「今から〇人空いてる~?」的なノリでいいので、もし可能なら是非どうぞ! 0191-48-5011

週末のスケジュール。

暑い毎日。厨房内も40度近い酷暑です。。 倒れないように水分取りながらスタッフ皆で頑張っています。 とは言え、そこは東北。お盆過ぎればこの暑さも落ち着いてくるはず! 夜だってエアコン無しで寝れます。関東に比べれば天国です。皆さん遊びに来ませんか~? ・8月5日(金)、都合により15時クローズとなります ・6日(土)、仕込みの為モーニングお休みいたします ・お盆は定休日の15日(月)以外休まず営業します 〇ドレッシングギフト、ご予約受付中!!

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tel   0191 - 48 - 5011