今年のうちの店、方針を一文字で言い表せば、ずばり「絞」。
去年は請われるがまま、お声掛け頂いた仕事はほぼ全てやってきました。
とってもありがたい反面、へろへろになってダウンしてしまうこともありました。
体は一つ、無理は禁物ということを思い知らされた一年でした。。
自営業は残業手当もつかないけれど、誰からも残業を咎められることもないので、やりたいだけやれます。
最高に楽しい仕事だからいくらでもやれます。だーかーらーこそ、自分の仕事の限界は自分で把握していないといけないわけですね。
とても当たり前のことなのですが、自分の体で経験してようやく腑に落ちたのです(笑)。
で、今年です。仕事の量、質、ともに「減らす」考えではなく、照準を「絞る」ことで、密度の濃い仕事を続けていけるんじゃないかと考えました。
「減らす」と「絞る」は似ているようで似ていない。
自分が本当にやりたいことだけをやりたい。それでお金が稼げたら文句なし。
シンプルな仕組みの仕事を、頭と体を使って維持し続けていきたいと思います。
ということで、今年はお断りする仕事も多々あるかと思います。今のうちに申し訳ありません。
その代わりやっていくことは、
・店内での音楽会をやります
・展示、イベントをやります
・季節ごとにオードブルのご注文を承ります
・調味料などの物販を充実させていきます
とりあえず、2月にライブがあります。もうすぐご案内できるかと思います。お楽しみに～！