最近のケーキから



最近のケーキ、苺のシフォン。苺のコンポートと煮切った赤ワインを合わせたペーストを練り込み、ふわふわに焼き上げました。苺ソースとクリームを添えます。 もう一つ、柚子のスフレ。美味しい柑橘が手に入った時だけスフレを焼きます。もの凄い繊細な生地なので未だに失敗も多い。。今回は美味く出来ました。こちらには柚子のカードを添えて! 寒い時期、珈琲は勿論美味しいのですが、SATOではノンカフェインドリンクも充実してます。ほうじミルクティ、ホットジンジャーレモン、果実酢のお湯割り、今の期間限定のピーナッツミルクなど。2杯目は100円引きとなりますので、喫茶の時間にゆっくりしたい皆様、是非ご利用下さい。


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