Y字路カレー



今週土曜日から始まるラオス展、期間中は限定メニューも色々ご用意します。

いつものカレーは期間中お休みして、その代わりこちらのメニューになります。その名も「Y字路カレー」!

なぜY字路かというと、クロージングライブのHARCOさんの最新アルバムがY字路のアートワークを多用しているから。


HARCO名義でラストアルバムということと、「あらたな方角へ」という作品名、そしてY字路のジャケットがリンクします。個人的にY字路、すごく好きなのでテンション上がりました~。。

ごはんをY字路に盛り、二種類のスパイス料理を添えています。

ひとつは、HARCOさんの前作「ゴマサバと夕顔と空芯菜」からイメージを引っ張った、「ゴマサバカレー」。

今が旬のゴマサバをアサリと煮て、クミンとコリアンダーなどのスパイスで仕上げました。トッピングはモチロン、空芯菜です笑。

もうひとつは、ラオスの代表料理「ラープ」。

ひき肉をライム、ミント、パクチー、レモングラス、煎り米、香味野菜とスパイスで味付けした、深い味わいの炒めもの。

今回はラープ・ムーを参考に豚肉で作りました。

「Y」の中洲部分には、エスニックな味のピクルスです。

う~ん、我ながらめちゃくちゃ説明しづらいメニューですが笑、うちの店らしくていい。

7月29日~8月20日までのランチタイムのみでご提供です。宜しくお願いします!

HARCO ライブご予約、受付中です!!


  • Facebookの - 灰色の円
  • Instagramの - 灰色の円

tel   0191 - 48 - 5011