キッシュのことと今週の予定



キッシュ。そう、去年に引き続き、今年もボジョレーに合わせてキッシュを焼きます。とは言え、うちの店ではなく、お隣一関の酒屋、リカーショップコンノさんでの提供となります。

今年は北上の伊藤さんの里芋と、平泉の千葉さんの作る平茸で作りました。雑穀とグラハム粉を混ぜた生地はザクザクです。うまいですよ!

僕が好きなお店は、一部の人しか楽しめないような店ではなく、沢山の人に開かれているお店。

こだわりがあるのは当たり前ですが、それをひけらかしたりしない。

お客を値踏みしない。入ってきた人には分け隔てない。

間口を狭めず、でも奥行きはすごくある感じに惹かれます。コンノさんはそういうお店。色々お話して、是非今年の一本お求め下さいね!

今週は変則営業です。16日(木)は研修会に参加するためお休みとさせて頂きます。そして翌17日(金)はイベント出店のためお休み。SATO店舗は2連休頂きます。

18日(土)はいつもより一時間遅く、12:00オープンです。その代わりお食事も一時間遅く、15:30ラストオーダーとさせて頂きます。遅めのランチも是非どうぞ。

19日(日)は通常営業です!宜しくお願いいたします。


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tel   0191 - 48 - 5011