最後の大仕事。



去年の大晦日のオードブル。早朝からお店中に容器を並べて、ひたすら詰めました。一年の最後の大仕事です。今年ももうすぐ!

ぎりぎりまで仕入れの段取りで格闘してましたが、ようやくまとまりました!

・紫キャベツとクルミのサラダ クミン風味

・春菊ソースで和えた里芋

・自家製ツナとクスクス、豆のタブレ

・わかさぎのエスカベッシュ 柚子風味

・紅白ピクルス

・ヤーコンのバルサミコ酢きんぴら

・シャドークイーン(紫じゃがいも)とディルの団子

・スモークチキンのポテトサラダ

・自家製ロースハム 林檎とマスタードソース

・ペンネ 辛いトマトソース

・自家製干し柿とカマンベールチーズのフリット

・山椒風味のミートボール

こんな感じのラインナップ予定。ご注文いただいたお客様、どうぞお楽しみに!

オードブルと年越しパテのご予約は、明日29日まで承ります。年末は30日まで営業です。お待ちしております!


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tel   0191 - 48 - 5011