明日はお野菜販売





明日は伊藤さんのお野菜販売の日です!今月は二回開催でした。 

お野菜販売の日は、店頭で販売しているお野菜を使った料理を店内で提供しています。お味見にもなりますし、会話が生まれたり。。そういうコミュニケーションも楽しいものです。 明日のウリは、大浦太ゴボウです。「長芋?」と間違えそうなほど太く、大らかな風味と柔らかい食感の牛蒡です。超うまい。ソースに加工して、石川さんの豚肩ロースのグリルに添えます。素揚げしたゴボウと一緒にどうぞ。 定食に添えるスープには、シャドークイーンという紫色のじゃがいもの、冷たいポタージュ。ねっとりとした口あたり。 ここ数ヶ月、伊藤さんの日にはいつもお出ししている、人参のブリュレ。人参感全開で人気です。オーダー頂いてからキャラメリゼしてお出しします。 太ゴボウ、本当に収穫が大変なんだそうです。。この暑い中ありがとうございます! 伊藤さんと色々とお話しながら、お買い物お楽しみくださいね。11時半から、売り切れまで。お野菜だけの買い物も大歓迎です 


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