雪の降る中




スタジオどどいちさんのモッツァレラチーズ作りのワークショップ、無事終了となりました。雪の降る中お越し頂いた皆さま、ありがとうございました! 早坂さんによるチーズ作りのレクチャーの後は、実際に一人ずつ、モッツァレラの成形を体験。。ワークショップ後は、SATOのケーキを食べながら、フリートークとなりました。 皆さん熱心にメモを取り、質問されているのが印象的でした。教える側にしてみたら、とても嬉しいものです。また企画しますので、今回間に合わなかった方は是非! 今回ご用意したケーキは、早坂さんのモッツァレラの入った、カスタードスフレケーキ。苺のコンフィチュールと岩塩を振りかけ、焼き立てをお出ししました。 メレンゲを立て、混ぜたら即焼き、焼き立て熱々を食べないといけないこのケーキは、普段のSATOでは絶対にお出しできないケーキ。人手が必要なので、オペレーション的に無理なんです。こういうイベントの時だから出せるケーキで、こちらとしても作ることができて大満足でした! ワークショップは、月イチペースでやっていきたいと思ってます。来月はSATOの果実酢作りのワークショップを予定してます。詳細決まりましたらアップしますね。 


0回の閲覧
  • Facebookの - 灰色の円
  • Instagramの - 灰色の円

tel   0191 - 48 - 5011